overtext (overtext) wrote,
overtext
overtext

Category:

Золотарская булка

12994465_10207381318264008_3403285309986300514_n

На фото калач, у калача есть ручка,животок и губа. Делался разрез на тесте в толстом месте(животок) перед выпечкой, и то, что выпирало называется губой.

"Обоз растянулся... Последние бочки на окончательно хромых лошадях поотстали... Один "золотарь" спит. Другой ест большой калач, который держит за дужку.

- Динь... Динь... - раздается с каланчи звонок, и часовой поднимает два фонаря по блоку на высоком коромысле.

- Какой номер? - орет снизу брандмейстер.

- Третий, коло ниверситета, - отвечает сверху пожарный, указывая, где именно и какой пожар.

"Третий" - значит огонь выбился наружу.

Как бешеный вырвался вслед за вестовым с факелом, сеющим искры, пожарный обоз. Лошади - звери, воронежские битюги, белые с рыжим.

Дрожат камни мостовой, звенят стекла, и содрогаются стены зданий. Бешеная четверка с баграми мчится через площадь по Тверской и Охотному ряду, опрокидывая бочку, и летит дальше... Бочка вверх колесами. В луже разлившейся жижи барахтается "золотарь"... Он высоко поднял руку и заботится больше всего о калаче.." Калач - это их специальное лакомство: он удобен, его можно ухва - тить за ручку, а булку грязными руками брать не совсем удобно."

Гиляровский В.А. "Москва и москвичи".

Евгений Петренко, комментарий в фб: "Я застал арбатских дореволюционного разведения бабулек, которые калач называли исключительной золотарской булкой"
Tags: objects, открытие Америки, цитата
Subscribe

  • Walter Pennachi

    from Walter Pennachi напоминаю, что "Краскодар" это не акционизм, это эскапизм.

  • Mail Art Call

    Это приглашение на mail art project, называется call. Пришло по "улиточной почте", все по феншУю, такие приглашения в последнее время большая…

  • from D.C.Spaulding

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 21 comments

  • Walter Pennachi

    from Walter Pennachi напоминаю, что "Краскодар" это не акционизм, это эскапизм.

  • Mail Art Call

    Это приглашение на mail art project, называется call. Пришло по "улиточной почте", все по феншУю, такие приглашения в последнее время большая…

  • from D.C.Spaulding