May 6th, 2019

mail art

Молодая картошка

картошка

"Один парень с бородой, купил картошки молодой". Климат на югах - говно, чего уж тут греха таить, зато пожрать можно вкусно. Если покупать еду на базаре, а не в супермаркетах. И желательно ближе к обеду это делать, пока там не вытоптали всё. Отдельное удовольствие - стабильность базара, одни и те же продавцы годами, и ты их знаешь, и они "знают мою легкую походку".
Картошка должна быть мелкой, как горох, её отвариваем "в мундире" минут десять от силы, и на раскаленную сковороду с подсолнечным маслом, чтоб она "пидколерувалась", как говорила моя бабушка, после обильно засыпаем резанной зеленью.Никогда мне не удавалось это нехитрое блюдо приготовить таким же вкусным каким оно получалось у бабушки Лизы.
Это была рубрика "чортова мельница", оставайтесь на волнах "радио Краскодар".